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暖飲市場銷量激增,秋冬選品成經銷商利潤關鍵

2025.11.21

2026 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(上海)將于5月18日-20日在上海新國際博覽中心舉辦。SIAL 世界展會對話世界地標,2026 SIAL 西雅國際食品展(深圳)展覽面積將達到260,000平方米,吸引75個國家和地區(qū)的5,000+展商參展、來自125個國家和地區(qū)的180,000專業(yè)人士觀展,展會同期SIAL 西雅國際餐飲供應鏈展、20+場論壇、SIAL 創(chuàng)新大賽、SIAL 西雅國際金獎、SIAL 零食節(jié)等多元精彩活動賽事。

 

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隨著全國范圍氣溫下降,熱飲市場正式進入年度黃金周期。

 

行業(yè)報告顯示,秋冬季熱飲消費需求集中釋放,便利店熱飲柜銷售額環(huán)比增長200%-300%,熱飲陳列面同比擴大35%,成為渠道商秋冬利潤的重要貢獻點。

 

“熱飲產品在秋冬季節(jié)的毛利率通常比常溫產品高出15%-20%,且動銷速度明顯更快。”一位資深渠道商透露,“選對熱飲產品,往往能決定整個冬季的盈利水平。”

 

瓶裝熱飲市場經過多年發(fā)展,已形成相對穩(wěn)定的品類格局,三大主流陣營各具特色。

 

SIAL西雅展

◎圖源:小紅書用戶@7 ELEVEN江蘇

 

 

01.三大主流陣營引領暖飲市場

 

植物蛋白飲品占據主導地位。杏仁露、核桃乳、花生牛奶、玉米汁等傳統(tǒng)熱飲憑借其“溫潤滋養(yǎng)”的消費認知,持續(xù)領跑秋冬市場。行業(yè)數據顯示,這類產品在熱飲柜的銷售占比穩(wěn)定在40%以上,成為熱飲市場的基本盤。

 

“植物蛋白飲品加熱后風味更濃郁,且具有傳統(tǒng)的養(yǎng)生認知,是消費者冬季熱飲的首選之一。”一位行業(yè)觀察人士指出。

 

養(yǎng)生暖飲系列增長顯著。蜂蜜姜茶、棗類飲品、桂圓飲料、梨類等具有中國傳統(tǒng)養(yǎng)生理念的產品,在秋冬季節(jié)銷量呈現爆發(fā)式增長。市場調研顯示,這類產品在暖飲季的銷量可達常溫季節(jié)的2-3倍,表現出明顯的季節(jié)性特征。

 

SIAL西雅展

◎圖源:小紅書用戶@7 ELEVEN江蘇

 

無糖茶飲開辟暖飲新賽道。近年來,無糖茶飲在加熱飲用場景中展現出獨特優(yōu)勢。茶飲加熱后風味物質更易釋放,香氣更加濃郁,為傳統(tǒng)熱飲市場帶來了新的增長點。

 

 

02.精準布局決勝暖飲季

 

面對多元化的熱飲市場,制定精準的選品策略至關重要。

 

暖飲市場已進入年度最關鍵的增長周期,瓶裝熱飲連續(xù)三年保持20%以上增速,成為秋冬季最具確定性的增長品類。

 

SIAL 西雅展(上海)將于2026年5月18-20日,在上海新國際博覽中心舉辦,作為覆蓋全品類的食飲交易展,展會設立了18大主題專區(qū),吸引75個國家和地區(qū)的5,000+展商參展。125個國家和地區(qū)的180,000專業(yè)人士觀展。 2026規(guī)格再升級,萬億商機等您搶占!黃金展位數量有限,展位火爆預定中

 

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