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頭圖

美食博覽會(huì):未來的膳食補(bǔ)充劑消費(fèi)趨勢

2022.03.11

01膳食補(bǔ)充劑市場進(jìn)入增長快車道

新冠疫情的復(fù)雜性促使消費(fèi)者重新審視他們生活方式各個(gè)層面的健康程度,并再次聚焦健康話題。在這一背景下,美食博覽會(huì)的小編了解到全球超過60%的消費(fèi)者表示計(jì)劃在未來12 個(gè)月內(nèi)改善整體健康水平。

隨著人們對影響健康的基本要素的日益關(guān)注,如今的消費(fèi)者比以往任何時(shí)候都更迫切地希望對生活方式做出積極改變,培養(yǎng)新的健康習(xí)慣。同時(shí),消費(fèi)者也在積極尋找功能性解決方案,支持其整體身心健康目標(biāo),包括將營養(yǎng)補(bǔ)充劑加入他們的日常養(yǎng)生中。

2021年,全球膳食補(bǔ)充劑市場總收入為760億美元,預(yù)計(jì)2021-2026年期間,年復(fù)合增長率將達(dá)到2.4%2。

02個(gè)性化解決方案

消費(fèi)者正積極尋求能夠滿足其特定健康需求的解決方案。由于每位消費(fèi)者的健康基礎(chǔ)和生活經(jīng)歷不同,他們對健康的定義也不盡相同。但共同點(diǎn)是,他們都更加重視整體健康這一理念。在膳食補(bǔ)充劑細(xì)分市場中,增長最迅速的包括壓力、情緒和睡眠支持產(chǎn)品,而它們都是構(gòu)成情緒健康的關(guān)鍵因素,并與整體健康有關(guān)。事實(shí)上,全球76%的消費(fèi)者表示已經(jīng)了解到認(rèn)知健康與整體健康之間的聯(lián)系。此外,全球51% 的消費(fèi)者計(jì)劃在未來 12 個(gè)月內(nèi)改善其認(rèn)知健康或心理健康狀態(tài)。因此,有助于恢復(fù)睡眠、穩(wěn)定情緒、免疫功能調(diào)節(jié)、體重管理和皮膚健康等的膳食補(bǔ)充劑將越來越受到消費(fèi)者青睞。

03靈活方便的劑型

消費(fèi)體驗(yàn)是影響消費(fèi)者購買行為和品牌忠誠度的關(guān)鍵因素。健康產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)者希望能有多種適合其生活方式、方便、易于服用、美味的劑型。為此,制造商正在積極推出豐富多樣的產(chǎn)品形式,吸引從兒童到老年人在內(nèi)的不同年齡消費(fèi)群體。

例如,43%的非膳食補(bǔ)充劑消費(fèi)者認(rèn)為吞咽片劑和膠囊非常困難。

此外,全球33%的膳食補(bǔ)充劑消費(fèi)者認(rèn)為按時(shí)服用補(bǔ)充劑非常不方便。而創(chuàng)新、方便的劑型則能幫助他們克服這些挑戰(zhàn),例如健康強(qiáng)化的飲料、氣泡水、軟糖、口香糖、粉劑、滴劑條、包等。

04清潔標(biāo)簽和可持續(xù)性

今天的消費(fèi)者對于環(huán)境和可持續(xù)性日益關(guān)注,他們在購買產(chǎn)品時(shí)也尋求具有相似價(jià)值觀和實(shí)踐的品牌。秉承著“對我有益,對地球也有益”這一理念,許多消費(fèi)者喜歡選擇成分清晰透明且獲得可持續(xù)認(rèn)證的產(chǎn)品。盡管清潔標(biāo)簽尚沒有統(tǒng)一的定義,但研究發(fā)現(xiàn),全球76%的膳食補(bǔ)充劑消費(fèi)者優(yōu)先考慮100%純天然或不含人工成分的產(chǎn)品。因此,專注于可持續(xù)采購的原料供應(yīng)商能幫助產(chǎn)品開發(fā)商在這一浪潮中占據(jù)先機(jī)。此外,美食博覽會(huì)的小編了解到,全球70%的消費(fèi)者表示,新冠疫情后,他們更加關(guān)注天然成分宣稱。因此,基于植物或功能性植提等更接近天然成分的健康產(chǎn)品將迎來廣闊的市場機(jī)遇。

05積極主動(dòng)的保健方式

消費(fèi)者正在尋求含有功能性成分、更天然的保健產(chǎn)品,支持及應(yīng)對他們的健康問題。在選購膳食補(bǔ)充劑時(shí),全球有59%的消費(fèi)者希望看到能證明產(chǎn)品有效性的科學(xué)依據(jù)1。只有兼具安全性和功效性的補(bǔ)充劑產(chǎn)品才能吸引消費(fèi)者,獲得他們的信任。越來越多的消費(fèi)者在選購膳食補(bǔ)充劑時(shí),都希望看到并了解產(chǎn)品的安全性宣稱及其背后的相關(guān)研究。

事實(shí)上,全球50%的消費(fèi)者認(rèn)為產(chǎn)品安全性宣稱非常重要。

此外,全球73%的膳食補(bǔ)充劑消費(fèi)者表示,有臨床證明的功效也具有重要意義。因此,有體內(nèi)試驗(yàn)、臨床前和臨床研究做背書,同時(shí)符合法規(guī)監(jiān)管要求的膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品將在市場上脫穎而出。

06功能性和樂趣兼?zhèn)?/span>

就像日常消費(fèi)食品飲料一樣,人們希望膳食補(bǔ)充劑也能帶來同樣美好的體驗(yàn)。除了具有功能性的營養(yǎng)益處外,消費(fèi)者希望膳食補(bǔ)充劑能夠既方便又美味。在許多情況下,消費(fèi)者都會(huì)選擇美味與營養(yǎng)功能兼?zhèn)涞漠a(chǎn)品,以此獲得更多“正念”享受。

事實(shí)上,64%的全球消費(fèi)者認(rèn)為正念享受可以作為健康飲食的一部分。

這一“有目的地享受”的理念使得營養(yǎng)補(bǔ)充劑市場大有可為,因?yàn)?8%的全球消費(fèi)者表示營養(yǎng)補(bǔ)充劑也需要“好吃”。

鑒于消費(fèi)者對于口味和營養(yǎng)功能的雙重需求,膳食補(bǔ)充劑和功能性食品也開始進(jìn)一步融合。美食博覽會(huì)的小編認(rèn)為配方設(shè)計(jì)師可以通過打造集功能、美味、樂趣于一體的產(chǎn)品,來吸引新的膳食補(bǔ)充劑消費(fèi)者。除了軟糖這一長期以來的主要產(chǎn)品形式外,諸多品牌也正在探索其他糖果形式,比如巧克力和口香糖等。通過加入益生元、益生菌、后生元、植物和植物提取物等有科學(xué)佐證的功能性成分,為產(chǎn)品賦予額外的功能益處。此外,給這些營養(yǎng)功能性成分輔以誘人的顏色和口味,可以提升消費(fèi)者的膳食補(bǔ)充劑食用體驗(yàn),不再是每日的例行公事,而是樂在其中。

來源:食品工業(yè)科技

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