5月20日上午，第八屆SIAL世界食品產業峰會迎來了關注度頗高、備受歡迎的實操訓練單元——營銷訓練營。

爆品打造和短視頻運營兩個營銷訓練營設計了從專業技能講解到實戰技巧推演的沉浸式、全景式訓練課堂，講師的系統性梳理解答讓現場觀眾收獲滿滿。

營銷訓練營（短視頻運營）

短視頻運營已經成為企業數字化運營不可或缺的一環，關聯企業品牌曝光、銷售轉化、營銷效率提升等多個方面。

暢銷書《爆量》作者、“黑牛影記”媒體博主、杭州愛拍內容科技有限公司CEO 黑牛，圍繞重新理解內容新生態、競價思維做內容、爆量法則五步曲以及從爆款到系統的增長邏輯等內容，重點拆解了媒介變革后的內容生態變化與實操打法。

他指出，用戶擁有屏幕選擇權后，品牌失去了重復建立心智的條件，新媒介下打法雖同，但內容形式必須改變，關鍵在于找到可復用的“內容母版”。他認為內容創作與內容生產已分化為兩種不同能力，創作更適合打造“爆款母版”，生產則做工業化迭代，追求數量、速度與標準質量，二者需平衡。

媒介變革后，內容生態在傳播權力、生產方式、投放邏輯、內容目標四個方面發生根本變化。新內容生態下，時代情緒中藏著消費新機會，視覺感的大內容在減少，日常喚醒的小內容在增加。

此外，他提出用“積木法”拆變量組迭代內容，要把爆款拆成可優化變量，并得出了“基于渠道定產品、基于媒介定內容”的結論。

營銷訓練營（爆品打造）

在注意力經濟時代，爆品是企業突破競爭、實現品牌躍遷的決定性武器。它不僅有引爆銷量的威力，更是品牌形象、用戶粘合與資本關注的聚合器。

湯臣杰遜品牌戰略咨詢董事長劉威圍繞“開創新品類，塑造新品牌”這一主題，從品類戰略、品牌資產、戰略大單品等角度展開分享。

在品類戰略方面，他將品牌的增長劃分為三個階段，即“爆品品牌—品類品牌—超級品牌”，提出新一代品牌的目標是要掌握品類話語權。

談及品牌資產打造，他通過休閑食品、護膚品等案例揭示出新一代的品牌資產是消費者可長期記憶的超級單品或超級系列。數量越多，心智護城河越強。當下市場已進入產品霸權時代，該時代最重要的武器就是戰略級大單品，做多不如做少，做少不如做精，做精不如做透。每個品牌都需要一個戰略大單品，在市場上一騎絕塵。

針對新品類開創與新品牌塑造路徑，他從理論和案例兩方面進行了拆解，提煉出包括價值錨點、視覺錨點在內的新品類開創方法論，并以高端堅果品牌覓菓為實例，分享建立品牌話語權、站穩新品類賽道的完整落地思路。

對于品牌來說，未被滿足的第一價值就是突圍機會點。品牌可以運用“品類第一價值+高勢能第一價值”這一模型打造戰略級大單品。

由法國高美艾博展覽集團、北京愛博西雅展覽有限公司及愛博西雅展覽(深圳)有限公司共同主辦的SIAL西雅展(廣州)，將于2026年9月3-5日在廣州保利世貿博覽館舉辦。作為深耕大灣區、鏈接亞洲的食飲貿易引擎，該展會主要面向粵港澳大灣區及東南亞市場，設置進口食品、大健康食品、預加工食品等14大主題專區，展覽面積預計達60,000平方米，將吸引全球1,500+展商、65,000+專業人士參與，敬請關注!