紅豆呈圓柱狀，種皮為暗棕紅色，微有光澤，紅豆屬高蛋白、低脂肪的高營養類食品，紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，還可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力