延續（北京）禽業養殖有限責任公司位于北京市延慶區，成立于2007年10月，是北京一家以養殖、屠宰、銷售為一體的肥肝工廠。所養殖的穆蘭鴨（國內叫螺鴨）是專門用來培育法肝的家禽，養殖地延慶全年氣溫比市區低7度，延慶緯度和法國東部（法國肥肝主產地）的氣候相似，并通過喂養當地非轉基因玉米，所以鴨肉會自帶特殊的香氣，鴨肉比一般鴨肉更大，且脂肪含量豐富，肉質鮮美。