深海鱈魚原料進廠先經清洗、去骨分揀，低溫漂洗掉多余鹽分；采用分段式低溫烘烤工藝，緩慢烘干鎖住魚肉原生鮮甜，無高溫焦糊；烘烤后二次殺菌、人工挑揀殘次，金屬探測復檢，全程無菌分裝，無淀粉添加，肉質緊實低脂高蛋白。