鹽池灘羊，中國地理標志產品（地理標志證明商標）。 1.鹽池縣得天獨厚的天然地理環境，培養了灘羊獨特的質量，素有“喝的山泉水，吃的中草藥”的美譽。其肉質細嫩、無膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻，被國內外美食家廣泛贊譽。寧夏的“五寶”之一，鹽池“三寶”之首，享譽世界。 2.鹽池灘羊六登國宴的六次分別是：2016年?G20杭州峰會、2017年?廈門金磚峰會、2018年?上海合作組織青島峰會、2020年第三屆“一帶一路”國際合作高峰論壇、?2021年全球健康峰會以及2022年亞太經合組織領導人非正式會議。 鹽池灘羊主要產自寧夏回族自治區鹽池縣，其肉質細嫩，脂肪分布均勻，含脂率低，肌纖維清晰致密，有韌性和彈性，外表有風干膜，切面濕潤不沾手。這種獨特的肉質使得鹽池灘羊肉成為公認的優質羊肉。

選用鹽池灘羊后腿肉加工而成，瘦肉多，適合涮 火鍋。