鹽池灘羊，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品（地理標(biāo)志證明商標(biāo)）。 1.鹽池縣得天獨(dú)厚的天然地理環(huán)境，培養(yǎng)了灘羊獨(dú)特的質(zhì)量，素有“喝的山泉水，吃的中草藥”的美譽(yù)。其肉質(zhì)細(xì)嫩、無膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻，被國內(nèi)外美食家廣泛贊譽(yù)。寧夏的“五寶”之一，鹽池“三寶”之首，享譽(yù)世界。 2.鹽池灘羊六登國宴的六次分別是：2016年?G20杭州峰會(huì)、2017年?廈門金磚峰會(huì)、2018年?上海合作組織青島峰會(huì)、2020年第三屆“一帶一路”國際合作高峰論壇、?2021年全球健康峰會(huì)以及2022年亞太經(jīng)合組織領(lǐng)導(dǎo)人非正式會(huì)議。 鹽池灘羊主要產(chǎn)自寧夏回族自治區(qū)鹽池縣，其肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪分布均勻，含脂率低，肌纖維清晰致密，有韌性和彈性，外表有風(fēng)干膜，切面濕潤不沾手。這種獨(dú)特的肉質(zhì)使得鹽池灘羊肉成為公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)羊肉。

選用鹽池灘羊前肩、羊腩等部位肥瘦搭配制作而成，肥瘦相間。適合涮火鍋。