四川傳統(tǒng)紅油，通常以原榨菜籽油為基礎(chǔ)制作，家庭里面手工制作的紅油也因此具有自然沉底的特性。 四妹始終堅持使用原榨菜籽油進行生產(chǎn)，并在工業(yè)化生產(chǎn)過程中不斷調(diào)整工藝，力求還原四川手工紅油應(yīng)有的質(zhì)感與口感表現(xiàn)。

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四妹拌料選擇使用最傳統(tǒng)的方式生產(chǎn)與選擇原料。因為我們希望，即使身在異鄉(xiāng)，食客也能通過四妹的紅油，嘗到熟悉而真實的四川手工紅油風味。正是秉承這一理念，四妹在原料選擇與制作過程中始終保持克制與堅持，只為讓在外的游子，也能吃到一口接近家鄉(xiāng)記憶的味道。