產品制作技藝入選廣州市番禺區(qū)非物質文化遺產項目名錄

建議-18℃保存

匠心選用優(yōu)質帶骨中方肉，又名五層肉，手工去除肋骨，保留骨膜，豬腹部脂肪組織較多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，瘦肉和脂肪層次分明，這部分的瘦肉也是最嫩且多汁，傳統(tǒng)工藝制作，風干晾曬，非遺制作技藝，保持原本的自然品質，微醺酒香帶一絲甜味，肉香撲鼻，滋味鮮美。