“楓涇丁蹄”始創(chuàng)于1852年，是江浙一帶遠(yuǎn)近聞名的地方特產(chǎn)。其制作技藝入選首批上海市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，選用優(yōu)質(zhì)原料，共經(jīng)過(guò)36道工序，結(jié)合“十料八工” 主要制作工藝，道道工序一絲不茍。